Assam este cea mai mare regiune de ceai din lume, situata in India de nord pe ambele parti ale Brahmutras, captivand prin armonie si puritate. Acest Ceai special, puternic si condimentat se cultiva pe 200 de plantatii de ceai. Aceasta regiune distribuie aproximativ jumatate din intreaga productie de ceai din India. Il putem considera ceaiul ideal la micul dejun. Se consuma in special alaturi de preparatele grele din carne, cum ar fi bacon, sunca, carnati si carne afumata. Gustul picant impresioneaza iubitorii de ceai.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade si infuzarea ceaiului 4-5 minute.

Un ceai select, traditional si de calitate inalta dintr-o gradina renumita de-a lungul raului Brahmputra. Din aprilie pana in septembrie au loc ploi abundente iar termometrele ajung la temperature de 35 de grade. In aceste sere mari, naturale creste un ceai, care prin caracterul sau puternic si infuzia inchisa la culoare a modelat obiceiurile iubitorilor de ceai din multe tari.

Se bea cu putin lapte si zahar. Datorita efectului sau revigorant, ceaiul Assam este de preferat dimineata. Calitatea inalta ofera un gust tare, foarte aromat si condimentat.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade.

Acest ceai Assam Broken se decofeinizeaza cu CO2 si isi mentine caracterul sau puternic si aromat. Savoare fara cofeina.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade si infuzarea ceaiului.

Calitate premium de ceaiuri first flush, care cresc pe platourile de sud ale muntilor Himalaya. Ceaiul Darjeeling nu este fara motiv si numit "Champagne of Teas". Nu doar acest sortiment, ci toata regiunea poarta acesta denumire, datorita altitudinii de pana la 2000 de metri unde este cultivat.Acolo unde arborele de ceai creste incet si astfel isi dezvolta aroma.

Cele mai fine ceaiuri isi au originea la inceputul primei recolte din an. Clima aspra si rece de primavera, pe langa razele intensive de soare, au un efect de incetinire al cresterii plantei. Se recolteaza doar(mugurii) 2 frunze si varful ceaiului. In acestea se depoziteaza o putere enorma si o aroma deosebita, care se desfasoara doar in ceasca.
Gust racoritor si revigorant. Calitate superioara, matura, parfumata, florala si foarte aromata

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade si infuzarea ceaiului.

Acest ceai de clasa creste la poalele Himalayei. Se folosesc doar frunzele aromate si florale in recolta din recolta de vara. Din frunze, care se recolta la inceputul verii (Second Flush), se obtine un ceai mai inchis si mai puternic. Recolta se face in perioada iunie -iulie deoarece atunci frunza devine foarte aromata.

La gust este mai puternic decat ceaiul First Flush . Calitate excelenta care se descrie printr-o aroma coapta, plina, matasoasa si delicate.

Temperatura optima a apei este 85-100 de grade.

Ceylon apartine celor mai mari experti de ceaiuri din lume. Pana la mijlocul secolului al 19. lea cafeaua domina recolta din Ceylon. O boala de plante foarte agresiva au distrusin totalitate plantatiile de cafea: Asa a inceput istoria unui ceai renumit in lume: Ceylon. Experimentul englez cu planta de ceai ca si alternativa a reusit: ceaiul Ceylon este renumit astazi pentru gustul sau astringent, puternic si se cultiva la diferite inaltimi intre 300 si 2000 de metri la nivelul marii. Ceylon OP1 Kanneliya, un ceai-frunza din cele mai bune locuri ale insulei, cu un gust fin, rustic si de clasa.

Temperatura optima a apei este de 85-100 de grade.

Un amestec ales din plantatiile nobile de ceaiuri Ceylon care produc un amestec cu o aroma delicata. Multe nuante armonioase desfata gustul consumatorului. O necesitate pentru toti iubitorii ceaiurilor Ceylon, dar si pentru cei care inca nu cunosc acest sortiment de ceai, dar care stiu sa pretuiasca un ceai negru fin, condimentat si aromat.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade si infuzarea ceaiului.

Un ceai tipic englezesc: acest amestec de ceaiuri Ceylon dintre cele mai fine ofera consumatorului un gust puternic, reconfortant. Acest "datator de curaj" ideal se bea cu lapte, dar poate fi savurat si cu lamaie.

Ceaiul English Breakfast este clasicul amestecurilor englezesti: un gust robust si un ceai recomandat in prima parte a zilei. Acest clasic al ceaiurilor negre se poate consuma cu zahar candy brun sau candy cu rom. Foarte delicios si cu putina frisca. Aroma stimulanta si efervescenta.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade.

Acest ceai are in compozitie frunzele din copacul Dayeh si provine din provincia Yunnan. Frunzele nu sunt rupte dupa ce au fost culese, in acest mod fiind prelungit procesul de fermentare. Culoara ceaiului este rosietaica, spre castaniu. Pu-Erh An Bao dezvolta o aroma pamantoasa, de fum, care nu se compara cu alte ceaiuri.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade.

O experienta speciala a gustului ne ofera ceaiul Oolong, care isi are originea in Taiwan ( Formosa). Avem de a face cu un ceai pe jumatate fermentat, la creearea sa, frunzele de ceai proaspete fiind fermentate doar marginal. Conditia unei calitati premium este recolta de primavara excelenta si rafinament din partea culegatorilor de ceai.

Ceaiul Oolong se bea pur, fara lapte, ziua, in timpul sau dupa servirea mesei. Deoarece continutul de cofeina ste scazut, poate fi un insotitor al orelor de liniste. Mirosul sau tipic si gustul characteristic sunt foarte appreciate de iubitorii de ceai.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade si infuzarea ceaiului.

Acest select ceai negru vine din provincia Yunnan si arata altfel decat ceea ce-si inchipuie europenii. Frunze lungi, rasucite si muguri galben-aurii. Aceasta opera de arta atrage printr-o nota savuroasa cu carasteristicile unui ceai negru de exceptie.
Este numit ci ceaiul "Mokka" datorita abilitatilor si asemanarii cu cafeaua ( culoarea ceaiului). Yunan Jin Huang se bea si cu lapte. Datorita efectului stimulator se consuma de preferinta dimineata.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade.

Frunzele culese manual sunt uscate incet pe foc din lemn de pin, prin care ceaiul Lapsang Souchong isi pastreaza gustul plin, de fum si o infuzie incomparabila rosie-maronie. Un ceai perfect revigorant dimineata. Lapsang Souchong Hong Cha este echilibrat printr-un gust decent, placut, de fum. Este insotitorul mancarurilor picante.

Temperatura optima a apei este 85-100 de grade.

Creat din ceaiuri negre de calitate si Lapsang Souchong, aceasta compozitie minunata de ceaiuri, savurat ca si ceai negru, impresioneaza prin aroma originala, neobisnuita, in combinatie cu fumul ceaiului exclusiv Lapsang Souchong.

A fost "ceaiul preferat al lui Winston Churchill", care i-ar fi dat puteri. Acest ceai aromat, clasic, cu o aroma puternica, gust de fum. Are o culoare maro-auriu.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade.

Pe vremuri zona Keemum din provincia chineza Anhui era un mare producator de ceaiuri verzi de calitate superioara. Dar incepand cu anul 1876 a inceput fabricarea ceaiului negru in aceasta zona.

Chinezii au descoperit foarte repede calitatea ceaiului Keemun. Se bea la micul dejun. In scurt timp a devenit cel mai agreat ceai din Anglia. Un ceai elegant, inchis si puternic cu gust tipic, usor de miere.

Temperatura ideala a infuziei: 85-100 de grade.

Un ceai negru elegant cu rafinament frantuzesc. Prin efectul stimulator se consuma dimineata. Diferenta dintre French Breakfast si English Breakfast denota gustul chinezesc rafinat.

Are culoare aramie, iar temperature optima a apei este 85-100 de grade.

La inceputul acestui secol(1903) primele plantatii de ceai din Africa se gaseau in zona muntoasa a Keniei si se asemana cu Assam. Un ceai rar din Africa, varful frunzei fiind auriu. Are un caracter condimentat-efervescent si totusi este de o blandete seducatoare, in combinatie cu gustul foarte aromat si proaspat. Frunza vargata esta ceva mai scurta si ofera astfel apei mai mult spatiu, emanand arome delicioase. Culoare deschisa si clara. Poate fi baut cu lapte si zahar si este stimulator dimineata.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade si infuzarea ceaiului.

Asemanator ceaiului Ceylon cu o savoare usor aromata. Este foarte indragit si isi are suporterii sai. Un ceai inviorator, efervescent. Datorita conditiilor ideale de clima insula ofera pe tot parcursul anului o calitate buna. Calitatea premium se recolteaza pe parcursul secetei, de la mijlocul lui iunie pana in octombrie. Ceaiul Java este picant, dar nu are o aroma intensa. Perfect cu zahar si lapte.

Recomandam fierberea apei la 85-100 de grade.